Un Lancement Flamboyant de Rose by Rania Makni Lassadi à l’Hôtel Particulier de Madame Frad
À La Marsa, le lancement du traiteur Rose by Rania Makni Lassadi a eu lieu dans l’élégance feutrée de l’Hôtel Particulier de Madame Frad. Dans cet univers floral délicat, les convives ont été invités à un véritable voyage culinaire, sans tables mais avec un service « pass around », où chaque bouchée apportait une expérience nouvelle et raffinée.
Le parcours gastronomique a débuté avec des mets d’exception : du saumon norvégien fumé, simple mais d’une fraîcheur éclatante, suivi de tartares exquis de thon et de crevettes, arrosés d’un léger filet d’huile d’olive extra-vierge, révélant ainsi la finesse et la pureté des saveurs marines. Les brochettes orientales, tendrement épicées, ont réchauffé les palais avec leur caractère audacieux.
Le foie gras, poêlé à la perfection, a été magnifiquement accompagné d’oignons caramélisés et servi dans des cuillères, offrant une explosion de saveurs sans le besoin de pain. Des bouchées plus surprenantes, comme des mini-pizzas aux anchois et du filet de bœuf aux truffes, ont suivi. Ce dernier, cuit à la perfection, fondait littéralement en bouche, laissant un sillage terreux et raffiné, grâce aux truffes qui ont ajouté une dimension luxueuse à l’ensemble.
Les desserts, quant à eux, ont apporté une douce conclusion à ce voyage gastronomique. Une grande tendance à la pistache se déclinait à travers plusieurs variations, associée à la délicatesse de la rose, subtilement présente, et dosée pour ne pas dominer. Trois desserts distincts ont enchanté les palais, chacun équilibré avec juste ce qu’il fallait de sucre pour offrir une fin en légèreté.
Ce lancement de Rose by Rania Makni Lassadi a été une véritable célébration de la haute gastronomie, où chaque bouchée racontait une histoire et transportait les invités dans un univers de raffinement et de créativité.
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