Sakura Pasta, un Iftar différent

Fiche: https://www.onamangepourvous.tn/etablissements/sweet-house/

Siem Makboul sur express fm : http://www.radioexpressfm.com/ecouter/siam-makboul-ep-02-18-05-2018-5183

Sakura est un petit restaurant peu ordinaire, une quarantaine de couverts, une ambiance cosy, on est bien reçu sans être dans l’exagération. Tout est net et clair.

Sakura excelle dans la cuisine fusion, sa carte de tous les jours s’inspire largement de la cuisine Italo/japonaise.

Au mois de Ramadan, Sakura reste une adresse, que les initiés cachent et gardent, jalousement, pour eux .

Encore plus de mélange et de diversité dans la carte.

Dès que suis entrée, mon regard s’est attardé sur la mise en place.

Une belle assiette contemporaine rectangulaire, qui aligne des variétés de salades aux couleurs chatoyantes et appétissantes.

On va de la salade Méchouia, à la Ommek Houria, la tunsienne, la melon tomates et les navets tomates. Une brochette de poulet par-ci et deux doigts de Fatma par là pour compléter cette belle assiette d’entrée .

Cette année, j’ai remarqué qu’il n’y a plus de buffet, à la place un choix assez complet de plats principaux:

Du faux filet, un risotto, des penne au poulet ( PP), des spaghetti aux fruits de mer, du couscous à l’encre de seiche et du Mermez à l’agneau, le clin d’oeil tunisien  de Sakura .

J’ai gouté au faux filet, bien tendre et juteux, j’ai bien apprécié les accompagnements en déclinaisons de pomme de terre : On va du chips, aux cubes, du gratin et à la purée . La patate sous toutes ses coutures .

Au dessert mon choix s’est porté sur la crème brulée, onctueuse avec une jolie couleur  : Un pur délice .

Pasta Cosy Sakura, fait partie des adresses qui te proposent autre chose, le classique n’est pas leur façon de faire.

Les menus varient de 45dt à 55 dt hors boissons .

Avis : Une carte fusion bien réussie, un Iftar différent .