Une des mes adresses favorites cette année, a été le berbère.

Une expérience à refaire certainement;

Quoi de plus merveilleux qu’un chakan il fatir avec une vue sur la mer et le coucher de soleil ?

Sur la voix mélodieuse de l’imam qui récitait le coran, je me suis attablée en face des petits bateaux de pêche.

La brise fraiche m’emportait loin dans mes pensées. J’étais transportée . Le fort de Hammamet et sa mosquée habillent le lieu d’une sérénité et d’un calme divins.

On commence à nous servir, je commence par le lben et la gouta, je peux vous dire, que le proprio doit remercier son fromager. La gouta est excellente.

Je prend un grand bol de Hlalem, les portions sont généreuses et la 7lelim est extra bi eddbebich, comme à la maison. On nous garnit la table avec une variété d’entrées. Un tajine salta mwazwiz w bniiiin, un trio de salade et m3asem.

On vient nous demander de choisir pour la suite entre Laknef et Kabkabou

Pour ceux qui ne connaissent pas laknef, c’est une viande d’agneau aromatisée au klil et za3tir et cuite à la vapeur, le chef m’a expliqué qu’il a récupéré l’eau de la cuisson pour en faire la sauce, c’est très ingénieux, c’est surtout bon. La viande fond dans la bouche, rien que d’y penser je salive.

En dessert, nous avons eu droit au couple Zlebya/mkharik et des fruits, on nous a servi du thé à la menthe .

Je ne voulais pas entrer de si tôt, je suis alors montée, au Sky bar, pour un café turc et une Chicha,

Je vous recommande vivement ce restaurant: On mange bien, le diner est à 29DT, c’est très bon et la vue est unique .

Ecoutez l’enregistrement Siam Makboul

http://www.radioexpressfm.com/ecouter/siem-makboul-09-06-2017-8069

découvrez l’adresse et commet y accéder

https://www.onamangepourvous.tn/etablissements/le-berbere/

Bon appétit !!