pour satisfaire l envie subite d une copine enceinte, j ai ete a la patisserie hugo (amilcar), prendre un paris-brest et une religieuse (8,600 dt les deux). j ai ete agreablement surprise, car pour une fois, les critiques negatives envers cette adresse n etaient pas infondees, la religieuse a rapetisse, les deux gateaux sont trop sucres, la creme n est certes pas mal, mais la pate a choux des deux trop molle. force m est d avouer que l accueil est tres bien. bref, dommage pour cette enseigne, dommage. adresse rayee de mon petit carnet helas.

ompv un cheesecake nutella a 3.500 et un cookie nutella que j ai pas pu photographier puisque mon amie n a pas pu s empecher de devorer (cookies a 1.200) , tous les deux succulants, a choco ice la marsa et un gateau que je me rappel plus le nom de chez hugo a carthage a 5.200 pas extraordinaire mais delicieux

jmpv un escargot au chocolat de chez hugo carthage a 1,500 dt! un vrai regal, le mariage entre la creme de vanille et les pepites de chocolat represente un vrai plaisir pour les papilles. je ne sais pas c est quoi la pate mais le tout est une vraie merveille. je sais avec quoi je vais boire mon cafe desormais 😉

jmpv une affreuse tiramisu qui n a rien a voir avec une tiramisu de hugo a 5,800 on dirait un cake industriel genre muffin injecte avec une creme chocolat, le tout est couronne par une creme blanche que je n ai pu identifier de quoi elle est composee (je n ai pas trouve le gout de mascarpone ou peut etre parce que je n ai pas pu gouter encore plus ) en tout cas c est pas bon et ce n est plus a refaire .

apres une longue journee ennuyeuse et casse-pieds, j ai decide de mÂ’offrir des douceurs chez hugo (amilcar, sur la grande route menant au cimetiere americain),ou on est toujours recu avec le sourire, et les personnes derriere le comptoir savent toujours ce qu il y a dans leurs gateaux. j ai donc deguste pour vous deux patisseries tres elaborees(j ai note scrupuleusement le contenu :-d ) a droite, un angelo (5,200 dt):une mousse a la noisette , une ganache chocolat, et un biscuit a l amande a gauche, un wawahuettes (5,200 dt): un caramel mou au beurre sale a la cacahuete, avec une mousse au chocolat noir et biscuit au chocolat sans farine. tres riche et gouteux, yadhrbou ferrass, et ils meritent amplement leurs prix! on m a egalement offert un macaron a la lavande,exquis!

oampv chez hugo un paris-brest au gout tres agreable de noisettes, un tiramisu saupoudre de poussiere de cafe, un millefeuille caramelise qui fond dans la bouche, un melange savoureux de citron basilic a tomber et un evasion qui est un savant mariage de fruits rouges et de pistache et pr couronner le tout 2 macarons fraise, griottes chocolat cadeaux de la maison j y retourne c est sur

j ai mange pour vous aujourd hui une religieuse au caramel beurre sale de hugo que je n ai pas pu termine puisqu elle etait trop sucre. comme je n ai pas pu termine la religieuse j ai mange une tranche de roule au citron de la patisserie nougatine a carthage. le roule au citron etait delicieux.

ompv de chez hugo( carthage), je ne trouve pas que ses gateaux sont exceptionnels… ils sont bons sans plus. par contre je ne peux pas comprendre ses prix.. les millefeuilles par example (eclair, paris brest..) sont le double des prix de chez le gourmet. si chaque nouvelle enseigne qui ouvre va doubler ses prix par rapport aux autres.. on finira par voir tout le monde suivre!

envie soudaine de douceur aux fruits rouges et de tester cette nouvelle adresse, nous avons mange pour vous hier chez hugo un mille feuille correct 7/10, une tendresse chocolat (on sent le chocolat d une excellente qualite) mais le gateau en lui meme est vraiment tres moyen, hypeeeeer sucre avec un insert citron pas assez acidule. le troisieme est un evasion, moi qui esperais les fruits rouges je suis tombee de haut vu la presence tres timide de ces fruits. j aurai egalement ete incapable de reconnaitre le gout de la mousse au dessus si la gentille vendeuse ne m avait pas dit que c etait de la pistache. grosse deception egalement sur la taille petitissime des parts, a oublier si vous etes invites qqpart et que vous desirez offrir des gateaux. budget de 15,200 pour les trois et franchement je trouve qu a ce prix la, une enseigne n est pas autorisee a l erreur.

j ai pris un leger retard pour faire un saut chez hugo, comme l ont bien precise les primeurs, c une excellente adresse 😉 le chef patisser me dit que ca ne va etre tout il y aura encore plus de decouvertes et de nouveautes, mon coup de coeur va au paris brest , le mille feuille et le beau gateau vert dont j ai oublie le nom et non pas le gout en bouche bravoooo et bonne continuation 🙂

chers gourmands et gourmets, j ai mange et goute pour vous hier un eclair au chocolat de chez hugo (amilcar sur la route principale : avenue de la republique) et un croque monsieur au miel a midori. l eclair est tres bon, avec une creme a l interieur onctueuse a souhait, une pate a chou legerement croquante et un fin glacage. un 9/10 amplement merite. prix : 3000d. maintenant, le croque. trois tranches de pain de mie entre lesquelles du fromage, de l ananas et du poulet emince delicatement assaisonne, le tout nappe de miel. le melange est succulent. pour les amoureux du sucre-sale, ils se regaleront surement. note : 8/10. prix : 6d500. la prochaine fois, je vous parlerai du panini poulet-ananas. affaire a suivre 🙂 p.s.: pour ceux qui me diront que c est de la pub pour midori, je dirai tout bonnement que j habite juste a cote. 🙂

je suis repassee chez hugo pour reprendre du macaron chocolat/banane. je laisse le soin a de decrire la sensation en bouche :d c etait limite indecent les cris proferes ! ce macaron, dieu seul sait que je ne suis pas friande de macaron, est une douce folie ! (75dt le kilo) ahawka 3addiw la3ssida bel macaron hedha !

ompv chez hugo (carthage, avenue de la republique) une religieuse caramel beurre-sale , un eclair au chocolat, un paris-brest , et le fameux tiramisu! la patisserie francaise par excellence ! note 9/10

j ai mange pour vous des gateaux chez hugo… un dome au chocolat qui porte le doux nom de tendresse : mousse au chocolat et insert citron , le melange est tres interessant et le citron adoucit le cote ecoeurant du choco..pour moi 7.5/10 le paris brest est recouvert de craquelin donc il croustille et il est tres gouteux en plus de la creme praline super bonne on a droit a du pralin noisette donc ultra gourmand et tres bon… bon seul hic c est que la pate a chou etant entierement recouverte de craquelin elle est plus croquante que moelleuse …moi ca ne me derange pas au contraire. compter environ 5 dt le gateau. ne pas hesiter a y aller ca change des patisseries ordinaires et des sempiternels cheescakes

le festival de gourmandises pour cette nouvelle annee est officiellement ouvert grace a cette premiere ouverture ! hugo, cette patisserie tenue par un chef patissier tunisien a paris, se positionne clairement dans le tres haut de gamme : beaucoup de creativite et un travail d artisan au sens propre. c est beau, colore et net (l alignement des gateaux en vitrine semble etre fait par une regle). une nouvelle enseigne a encourager donc comme toutes les nouvelles enseignes ! (11, avenue de la republique a carthage, c est sur la droite en venant de la grande mosquee, de 11h a 20h tous les jours sauf le lundi, sera ouverte mardi). sur cette photo,une douceur citron/basilic que je dois gouter avant de vous dire ce qu il en est, 5dt200. une fois que les choses seront rodees, chocolats, confiserie et glaces maison seront a disposition. j ai trouve en vitrine divers gateaux et des macarons.

pour info, gourmandes et gourmands, la devanture exterieure de hugo est prete (emplacement facile : qd vous venez de la grande mosquee de carthage, en direction de la marsa, hugo est sur la droite, face au champ). on avait parle de leurs macarons et de leurs eclairs sur ce mur. en esperant que cette porte bleue s ouvre avant l assida de lundi 🙂

j ai mange pour vous des macarons hugo disponibles chez croustipains a carthage. un vrai delice, pas trop sucres, croquants, le gout de la creme bien prononce. je suis allee pour des banettes et je suis retournee avec des macarons 😉 mon prefere est celui au noix de coco tout simplement succulent